Đã ngán các loại thịt ngày Tết, bạn hãy làm một đĩa miến xào chay nhanh gọn, giản đơn để nhẹ bụng này nhé.
Nguyên liệu làm miến xào
– 1-2 lọn miến
– 200 g nấm rơm
– 100 g măng tây
– 1 bó hẹ nhỏ, ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ
– Gia vị: hạt nêm, xì dầu, dầu chiên, vừng rang (tùy thích).
Cách làm miến xào nấm và măng tây
– Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, chần qua nước sôi, để ráo.
– Măng tây cắt bỏ phần già, rửa thật sạch, chần qua nước sôi.
– Hẹ cắt khúc dài, ớt chuông thái miếng mỏng dài.
– Miến ngâm nước cho nở và bớt dai.
– Đun nóng chảo, đổ dầu chiên, cho miến vào xào rồi đổ tiếp nấm và măng tây vào cùng, để lửa vừa. Thêm xì dầu, hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng cho ớt chuông, hẹ vào đảo khoảng 2 phút, tắt lửa.
– Múc ra đĩa, trên rắc chút vừng rang, dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Trung Anh
cách làm miến xào cách làm miến xào nấm và măng tây miến xàoTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
